🔻 ПОЛНОЕ СОБРАНИЕ РЕЦЕПТОВ ОТ ШЕФ-КОНДИТЕРОВ CAKEPRO 🔻 - cakepro.online/receipt_books?.com&
✨73 рецепта авторских десертов с техкартами: муссовые торты и пирожные, нарезные пирожные, тарты, бисквитные торты и десерты, рулеты и многое другое.
✨Инструкции, рекомендации и гайды
✨46 вариантов праздничного декора
ВСЕ, ЧТО НУЖНО КОНДИТЕРУ К ЛЮБОМУ ПРАЗДНИКУ. ОТКРЫВАЙ И ГОТОВЬ ПО ЛУЧШИМ РЕЦЕПТАМ!
Основатель кондитерской школы CAKEPRO Максим Жарков впервые готовит пирожное по рецептам шеф-кондитеров Александры Овешковой и Елены Решетняк. Получится ли у Максима? Смотрите в этом видео! Приготовим порционные медовые пирожные в виде эскимо, покроем шоколадной глазурью - пошаговый рецепт.
00:00 - Готовлю впервые по книге рецептов CAKEPRO
01:10 - Рецепт пирожное медовое эскимо
01:53 - Готовим медовый бисквит
03:58 - Не все получается с первого раза)
05:59 - Как выпекать бисквит?
06:27 - Звонок другу
08:40 - Делаем крошку из бисквита
11:10 - Раскладываем массу по формам
14:07 - Готовим глазурь для пирожных
16:12 - Покрываем пирожное глазурью
19:15 - Дегустируем!
21:27 - Готовьте по лучшим рецептам, которые всегда получаются.
Пирожное эскимо - это отличная альтернатива популярным кейкпопсам. Кейкпопсы - идеальное дополнение кенди-бара, дети и взрослые просто обожают десерты на палочке. А формат мороженого - понравится им еще больше. Пирожные готовятся очень просто - из бисквита и крема!
Получится у каждого начинающего кондитера. Вы можете украсить пирожное эскимо орешками, шоколадом, печеньем - на ваш вкус.
И сможете порадовать своих клиентов и близких уникальным порционным вкусным десертом. Пирожное эскимо отличный вариант, чтобы приготовить с детьми, весело провести время и насладиться десертом.
Приходите на БЕСПЛАТНЫЕ МАСТЕР-КЛАССЫ от шеф-кондитеров кондитерской школы CAKEPRO:
🍓 МУССОВЫЙ ТОРТ КЛУБНИЧНОЕ СЕРДЦЕ - cakepro.online/strawberry-heart?.com& - узнаете все секреты приготовления муссовых десертов и получите подробный рецепт вкусного и красивого торта, которым удивите своих заказчиков и близких. Кокосовый бисквит, клубничное компоте, кокосовый мусс с розовым матча и натуральная ягодная глазурь
🍰 Бисквитный торт Персиковый рай - cakepro.online/bisquitpersik?.com& Шеф-кондитер Елена Решетняк поделится секретами и рецептом нежнейшего бисквитного торта. Вы узнаете все секреты пышного воздушного бисквита, какие инструменты нужны начинающими кондитеру, как готовить торты на заказ и зарабатывать на этом.
Рецепт МЕДОВОЕ ЭСКИМО
🔸 Медовый бисквит:
75 г сливочного масла 82%
25 г мёда
100 г сахара
2 г соды
150 г муки
180 г яйца
Мёд, масло, сахар смешать и поставить нагревать до полного растворения сахара, как появится первый пузырёк - добавляем соду. После того как медовая масса приготовится, остужаем до температуры 35-40С. Взбиваем яйца, соединяем с остывшей медовой массой и добавляем муку. Выкладываем на бумагу для выпекания, распределяем влажной лопаткой. Выпекаем 10-15 минут при температуре 175 - 185С. После остывания бисквит необходимо измельчить.
🔸Соединяющие ингредиенты:
60 г сгущенного молока
50 г сливочного масла комнатной температуры
80 г грецких орехов
Соединяем сгущённое молоко, сливочное масло, грецкие орехи и измельченный бисквит. Хорошо перемешиваем и
распределяем по формам. Замораживаем минимум 4 часа.
🔸Глазурь для покрытия
300 г белого шоколада
10 г какао-масла
30 г растительного масла без запаха
Растапливаем шоколад до температуры не выше 45С и растопить какао- масло, соединить с маслом.
Смотрите самые популярные видео нашего канала:
Идеальное ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО для ТАРТА! Всего 6 ИНГРЕДИЕНТОВ!
ua-cam.com/video/ECRyduRUZ-Y/v-deo.html
Нежный и сочный морковный бисквит. Очень ПРОСТОЙ рецепт и ПОТРЯСАЮЩИЙ вкус!
ua-cam.com/video/06nY8Hq4srw/v-deo.html
ФРАНЦУЗСКАЯ МЕРЕНГА ✨ Все секреты 100% успеха! Просто и вкусно! Рецепт в домашних условиях
ua-cam.com/video/cw9YnxS5mxQ/v-deo.html
Универсальный СЫРНЫЙ КРЕМ - очень ПРОСТОЙ и ВКУСНЫЙ КРЕМ! Любимый РЕЦЕПТ
ua-cam.com/video/EBWjP0HhnGg/v-deo.html
Баскский чизкейк с ванилью 🍮 Самый БЫСТРЫЙ, ПРОСТОЙ и очень ВКУСНЫЙ рецепт Жженый чизкейк
ua-cam.com/video/XlZ3H2T3qCI/v-deo.htmlsi=_7pJur7O9QYNbjTn
Подписывайтесь на канал о том, как готовить вкусные современные десерты и зарабатывать на этом: ua-cam.com/channels/9CRQiIMJHli_nKf4FcnY0w.html
Мы в социальных сетях:
Телеграмм-канал: t.me/+2elAjCUDLRIxYjYy
Сайт школы - cakepro.online/new2
Как приготовить пирожное? Как сделать десерт эскимо? Как приготовить необычный десерт? Как приготовить кейкпопсы? Что приготовить к чаю?
#Кейкпопсы #Пирожное #Эскимо #Десерты #начинающийкондитер #Рецепт #какприготовить #пирожноерецепт